{"id":54219,"date":"2022-02-10T18:59:43","date_gmt":"2022-02-10T17:59:43","guid":{"rendered":"https:\/\/biooekonomie.uni-greifswald.de\/?post_type=dt_testimonials&#038;p=54219"},"modified":"2023-03-30T13:55:16","modified_gmt":"2023-03-30T11:55:16","slug":"prof-dr-thomas-schweder","status":"publish","type":"dt_testimonials","link":"https:\/\/biooekonomie.uni-greifswald.de\/en\/dt_testimonials\/prof-dr-thomas-schweder\/","title":{"rendered":"Prof. Dr. Thomas Schweder"},"content":{"rendered":"<p><strong>Welcher wirtschaftliche Nutzen ist von neuartigen marinen Zuckern zu erwarten?<\/strong><\/p>\n<p>\u201eMeeresalgen produzieren sehr komplexe und vielf\u00e4ltige Zuckerstrukturen, sogenannte Polysaccharide. Diese Algenzucker werden aufgrund ihrer gelbildenden Eigenschaften in der Kosmetik, Nahrungsmitteltechnologie oder Pharmazie verwendet. Neuartige Enzymverfahren erlauben es, ma\u00dfgeschneiderte marine Zuckermolek\u00fcle mit antimikrobiellen, immunstimulierenden oder antiviralen Eigenschaften zu gewinnen, die damit interessante Wirkstoffe f\u00fcr neue pharmazeutische Anwendungen sind. Algenzucker sind aber auch als m\u00f6gliche pr\u00e4biotische Zusatzstoffe f\u00fcr die Nahrungsmittelindustrie von Interesse. Au\u00dferdem dienen sie als Bausteine in der chemischen Industrie oder als Zuckerstandards f\u00fcr analytische Verfahren.\u201c<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Welcher wirtschaftliche Nutzen ist von neuartigen marinen Zuckern zu erwarten? \u201eMeeresalgen produzieren sehr komplexe und vielf\u00e4ltige Zuckerstrukturen, sogenannte Polysaccharide. Diese Algenzucker werden aufgrund ihrer gelbildenden Eigenschaften in der Kosmetik, Nahrungsmitteltechnologie oder Pharmazie verwendet. Neuartige Enzymverfahren erlauben es, ma\u00dfgeschneiderte marine Zuckermolek\u00fcle mit antimikrobiellen, immunstimulierenden oder antiviralen Eigenschaften zu gewinnen, die damit interessante Wirkstoffe f\u00fcr neue pharmazeutische&hellip;<\/p>","protected":false},"featured_media":54220,"template":"","dt_testimonials_category":[195],"class_list":["post-54219","dt_testimonials","type-dt_testimonials","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dt_testimonials_category-wissensvermittler","dt_testimonials_category-195","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biooekonomie.uni-greifswald.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dt_testimonials\/54219","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biooekonomie.uni-greifswald.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dt_testimonials"}],"about":[{"href":"https:\/\/biooekonomie.uni-greifswald.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/dt_testimonials"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biooekonomie.uni-greifswald.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biooekonomie.uni-greifswald.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dt_testimonials_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biooekonomie.uni-greifswald.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dt_testimonials_category?post=54219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}