{"id":56425,"date":"2025-07-23T08:30:24","date_gmt":"2025-07-23T06:30:24","guid":{"rendered":"https:\/\/biooekonomie.uni-greifswald.de\/?p=56425"},"modified":"2025-07-23T08:30:24","modified_gmt":"2025-07-23T06:30:24","slug":"erfolg-aus-dem-plant%c2%b3-projekt-leguland-3-platz-beim-bundesweiten-ideenwettbewerb-inspired-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biooekonomie.uni-greifswald.de\/en\/2025\/07\/23\/erfolg-aus-dem-plant%c2%b3-projekt-leguland-3-platz-beim-bundesweiten-ideenwettbewerb-inspired-2025\/","title":{"rendered":"Erfolg aus dem Plant\u00b3-Projekt LeguLand: 3. Platz beim bundesweiten Ideenwettbewerb \u201einspired\u201c 2025"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_row wpb_row vc_inner vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner vc_custom_1591696659725\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3 style=\"text-align: left\" class=\"vc_custom_heading vc_do_custom_heading\" >Erfolg aus dem Plant\u00b3-Projekt LeguLand: 3. Platz beim bundesweiten Ideenwettbewerb \u201einspired\u201c 2025<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element  vc_custom_1753251351763\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p>Nino Beisler und J\u00f6rg Reichert von der Hochschule Neubrandenburg freuen sich \u00fcber den <strong>3. Platz<\/strong> beim diesj\u00e4hrigen <strong>Ideenwettbewerb \u201einspired\u201c 2025<\/strong> in Greifswald! In der Kategorie <em>Forschende, Absolvent*innen und Externe<\/em> wurde ihre Gesch\u00e4ftsidee zur <strong>innovativen Nutzung der bislang untersch\u00e4tzten Wei\u00dfen Lupine<\/strong> ausgezeichnet.<\/p>\n<p>W\u00e4hrend Leguminosen wie Erbsen oder Blaue Lupinen l\u00e4ngst Teil der veganen Ern\u00e4hrung sind, blieb das Potenzial der Wei\u00dfen Lupine bisher aufgrund ihres hohen Bitterstoffgehalts weitgehend ungenutzt. Genau hier setzt ihr Ansatz an:<\/p>\n<p>Auf Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse aus dem Forschungsprojekt <strong>LeguLand<\/strong> haben sie ein neuartiges Verfahren entwickelt, das die bitteren Alkaloide schonend, ressourcenschonend und zeiteffizient entfernt.<\/p>\n<p>Ihre Vision: eine <strong>regionale Wertsch\u00f6pfungskette in Mecklenburg-Vorpommern<\/strong> \u2013 vom Anbau anthraknosetoleranter Sorten \u00fcber die Verarbeitung bis hin zu veganen Lebensmittelprototypen.<\/p>\n<p>So schaffen sie ein Bindeglied zwischen Landwirtschaft und Verarbeitung und leisten einen Beitrag zu einer nachhaltigeren, zukunftsf\u00e4higen Bio\u00f6konomie.<\/p>\n<p>Herzlichen Gl\u00fcckwunsch an das Team!<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erfolg aus dem Plant\u00b3-Projekt LeguLand: 3. 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