15. Forum „Innovative Verwertung von Reststoffen in der Lebensmittelbranche“

Kaum ein Thema ist aktueller als der Umgang mit Reststoffen. Dies ist insbesondere in der Lebensmittelindustrie der Fall, welche den größten Anteil organischer Reststoffe erzeugt. Doch innerhalb dieses Prozesses gibt es sehr unterschiedliche Methoden und Möglichkeiten, welche durch die stetige Innovation von Wissenschaft und Unternehmen konstant erweitert werden. Von Recycling über Upcycling bis Energieumwandlung, soll dieses Forum einen Überblick geben, wie der aktuelle Stand der Forschung ist und welche Innovativen Lösungen Unternehmen bereits gefunden haben.

Das Forum findet am Donnerstag, den 30.09.2021 von 18:00 bis 20:00 Uhr im Heidelberger Tankturm statt. Ein Live-Stream ist ebenfalls geplant. Veranstalter der Forums ist das food.net:z – Lebensmittelnetzwerk Rhein-Neckar e.V.

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