Das zu untersuchende Wertschöpfungssystem wurde bis zu dieser Stelle lediglich theoretisch betrachtet und eingrenzt. Deshalb startet die Datenerhebung damit, die zugrundeliegende Struktur des Wertschöpfungssystems zu erfassen. Auf diese Weise wird die tatsächliche Zusammensetzung des Systems innerhalb der festgelegten Grenzen sichtbar.

Folgende Inhalte sollen in den Fragebogen einfließen, um die Struktur des Wertschöpfungssystems zu erfassen:

• Merkmale der Untersuchungsregion als Standort für das Wertschöpfungssystem (Standortfaktoren)
• zentrale Akteure und Standorte
• Einteilung des Systems in Wertschöpfungsstufen (Ergänzung und Abgleich mit der Einteilung aus Schritt 2.3)
• aktuell etablierte bioökonomische Wertschöpfungsprozesse in der Untersuchungsregion
• Relevanz bioökonomischer Wertschöpfungsprozesse im Vergleich zu konventionellen Ansätzen
• Dynamik in den letzten zehn Jahren