“Entenflott” als Futter- und Nahrungsmittel

Im NDR ist ein interessanter Filmbeitrag über Alexej Sonnenfeld, einen Studenten der Universität Greifswald, und sein Wasserlinsenprojekt erschienen. Der 22-Jährige hat beim diesjährigen UNIQUE-Ideenwettbewerb am Forschungsstandort Greifswald den 1. Preis in der Kategorie Studierende erhalten und ist Teil der Gründungswerft, einer studentischen Initiative in Greifswald, welche Christian Theel, der Projektleiter von Plant³, als Ambassador unterstützt.

Wasserlinsen (im Volksmund als Entengrütze bekannt) lassen sich in vielen Gewässern in Mecklenburg-Vorpommern finden und sind Alexej Sonnenfelds Meinung nach eine sehr unterschätzte Ressource. Das Naturprodukt kann nämlich ohne große Zwischenverarbeitung als Eiweißquelle dienen und so z. B. große Probleme in der Futterindustrie lösen. So verfolgt er mit seinem Projekt das große Ziel, die Pflanze als Futtermittel zu etablieren.

Den Filmbeitrag des NDR finden Sie hier.